海鮮おまかせ便 近江町市場から新鮮な海の幸をお届け! 産地直送で日本海および近海の海鮮を現地スタッフの目利きによりお届けするおまかせ便!金沢市の近江町市場にあがる新鮮な海の幸。注文を受けてから仕入れるため天候や市場の相場により品数や内容が替わりますが、限界に挑戦します!

日本海シリーズ




活きがええけん!美味しいうちに食べんさいよー日本海でとれる海鮮を素材のまま美味しく召し上がっていただくコツをご紹介



海鮮トリビア本物の海鮮を手にしていただきたい!そんな思いで、海鮮豆知識を随時公開


素材がいいと美味しく調理できるね〜
新鮮だから美味しい!素材を活かしたレシピをご紹介
あなたのレシピも随時募集!




海鮮おまかせ通信季節ごとの水揚げ状況をお知らせしたり、素材を美味しく召し上がっていただくための情報をお届け


.


カニ名人のこだわり

高品質のカニをお届けできるのは、頑固な蟹名人のこだわりのお陰

仕入れのこだわり

高品質のカニをお届けできるのは、頑固な蟹名人のこだわりのお陰長年の経験を積んだプロだからこそ、本当に旨いカニを見分ける事ができるのです。第一に、身入り。ずっしり重く、身がギュッと詰まったカニを選びます。(太ったカニが大前提です。)
第二に、鮮度。活きがよく、きれいなカニを選びます。



茹で上げのこだわり

カニを茹で上げるには、旨みを極限まで引き出してくれるプロにお任せします。熟練の技が光ります。カニの茹では、新鮮であればあるほど良いのです。だから、仕入れてすぐに、茹で上げに入ります。

 塩は天然塩
 鍋はセラミック

後は、秘伝のひと工夫

さらに

 微妙な塩加減
 絶妙の茹で時間

カニをトコトン知り尽しているからこそ、お客様を唸らせる味が出せるのです。



味のこだわり

お客様に自信を持って最高のものを召し上って頂くには、幾ら技術が向上したからといって、冷凍の状態にすることは致しません。冷凍保存の状態のものは、一切取り扱いません。それが、本物の味を味わって頂ける事になると信じているからです。



発送のこだわり

仕入れから、茹で上げ、配送に至るまで、一貫して蟹名人にお任せします。
それが、お客様に、カニを一番最高の状態でお届けできる秘訣です。



一番大切なこだわり

やはり、愛情が一番!!
お客様の喜ぶ顔を想像すれば、さらに美味しいカニが茹で上がります。




お支払い方法について

銀行振込、ネットバンキング、代金引換がご利用いただけます。いずれも料金前払いシステムとなっております。(代金引換は商品お届け時)なお、振込手数料はお客様のご負担となります。

送料について

現地近江町市場から直送するため、送料は商品ごとに異なります。ショッピングカート内で送料を自動計算することが難しく、ご注文後、確認メールをお送りする際に総合金額をご案内させていただきます。なお、送料リストはお買い物ガイドページでご確認いただけます。
ご注文から配送について

海鮮おまかせ便サイトで取り扱っている商材は金沢市の近江町市場にあがる新鮮な海の幸です。注文を受けてから仕入れるため、余裕をもって配達希望日をご指定ください。また、天候や市場の相場により品数や内容が替わることがあります。シーズンにあわせてお届け可能な海の幸をサイトトップのニュース欄で告知してまいりますので、ご注文の際、ご確認ください。
宅配便はクール便にて、現地近江町市場から直送いたします。
個人情報の取り扱いについて

お客様とのやり取りの中で得た個人情報は法律によって要求された場合以外、第三者に譲渡または利用する事は一切ございません。

運営会社について

海鮮おまかせ便
〒730-0845
広島市中区舟入川口町21-7
エフォートシステムビル3F
Tel:082-294-3618
mail:umai@kaisen-omakasebin.jp
http://www.kaisen-omakasebin.jp

Copyright (c) 2006. Kaisen Omakasebin. All Rights Reserved