全国の約９割のふくの水揚げを誇る下関。先人達の努力の甲斐もあり「下関といえばふく」というイメージが今日、全国に浸透するようになりました。私どもは、老舗の誇りと威信をかけこのふく文化を支え、守っていく役目を担っています。もっと多くの方にふくの魅力と豊かな味覚を知っていただくため、コストダウンや新たな流通システムの確立に取り組むとともに、ふくのイベントなどを通して感動と興奮を提供するなど、次世代へ向け新たな挑戦を続けています。

（株）海
代表者　末永興一氏

• ふくのセリは下関唐戸魚市場仲卸協同組合組合員である28業者にだけ認められています。この組合員が下関のふくの番人ともいえ、下関唐戸市場のふくブランドを守ってきたといえます。
  プロの目利きが最高級と認めたものだけを仕入れ、それを最高の状態で加工してお届けするのです。

• 独自の製法で、さらに美味しく安全な“ふく”を供給しています。
  養殖とらふくはすべて生簀でいったん2〜3日泳がせます。
  この生簀で磁気活性還元水と波動水を使い、人間に有害なマイナスエネルギーを全て除去します。
  この時点で、活きのよいふくだけを選別し、商品として提供しています。